研究发现吃鱼能够有效预防心脏病

众所周知很多食物对人类有着很大的影响,科学家研究发现吃鱼对人类有着很大的好处,美国心脏协会(AHA)最新研究建议,每周吃两次脂肪丰富的鱼油可以使心脏病的发病率明显降低,并且,对那些平时饮食不够健康的人也有好处。

具体来说,成年人应该每周吃两次3.5盎司的鱼。最好的选择是含有大量omega-3脂肪酸的油性鱼类。其中包括鲑鱼、长鳍金枪鱼、鲭鱼、湖鳟鱼、鲱鱼和沙丁鱼。

AHA同时还提醒大家说,吃鱼的方式很多,但是,尽量不要选择油炸,因为研究发现喜欢炸鱼的人患心力衰竭的风险更高。

另外,研究进一步表明,鱼类中主要的ω- 3脂肪酸是EPA和DHA。EPA具有抗炎作用,可能有助于对抗动脉硬化和狭窄,这可能防止心脏病发作。除此之外,omega-3脂肪还可以使血液不易凝固,而高剂量可以帮助降低甘油三酯。

哈佛大学公共卫生学院教授埃里克里姆说:根据新的报告,许多大型研究发现,每周至少吃一次鱼的人患心脏病、中风、心力衰竭和心脏猝死的风险比较低,并且,用鱼类代替加工肉类或者其他不健康食物,同样也可以降低心脏病的发病率。

不过也AHA指出,海鲜确实含有汞。孕妇和幼儿应避免食用某些汞含量高的大鱼,如鲨鱼、剑鱼和鲭鱼。但是对于大多数成年人来说,吃鱼的好处超过了汞的潜在危害。

该篇新的研究目前在《Circulation》杂志上。

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